Aglio & Olio Gewürz für Pasta

Schon alleine der klangvolle Name Aglio & Olio lässt Liebhaber der italienischen Küche von einem kulinarischen Kurztrip in das Mittelmeerland träumen. Das Geheimnis dieses Gewürzmischung: nur beste Zutaten. Und mit diesem Nudelwassertrick gelingt Ihnen die Pasta bei Ihrem Lieblingsitaliener: 1 – 2 EL Aglio & Olio in einer großen Pfanne mit 2 EL Olivenöl andünsten, 5-6 EL vom Nudelwasser dazu geben und dann die gekochten Nudeln in der Pfanne schwenken. Mit frischem Parmesan verfeinern. Das Schöne bei solchen super einfachen Rezepten ist aber auch, dass man sie - je nach Lust und Laune - mit jeder beliebige Zutat erweitern kann, wie z.B. frische oder getrocknete Chilis für die richtige Schärfe, Kapern und Oliven, frische oder getrocknete Tomaten, fein geraspelte Zucchini, Pinienkerne, Thunfisch oder gebratene Garnelen. Hergestellt in einem kleinen Familienbetrieb auf Sizilien.

Zutaten dieser Gewürzmischung: Petersilie, 40% Knoblauch, Zwiebeln, Salz, Peperoni, bunter Pfeffer, rosa Beeren