Aceto Balsamico di Modena I.G.P „Il Giusto“ 25*

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Besserer Geschmack,nicht ganz so dickflüssig wie bisher. Aberr dennoch: Dieser Aceto Balsamico... mehr
Produktinformationen "Aceto Balsamico di Modena I.G.P „Il Giusto“ 25*"
Besserer Geschmack,nicht ganz so dickflüssig wie bisher. Aberr dennoch: Dieser Aceto Balsamico ist ein Vertreter der Extraklasse: balsamisch-süß, samtig, saftig mit sehr konzentrierten Aromen. Bei diesem köstlichen Aceto Balsamico überwiegen schon die süßen und warmen Noten gegenüber der Säure. Dieser Aceto Balsamico schmeckt fein-würzig, mit einer fülligen Aromatik aufgrund der langjährigen Reifung in den verschiedenen Holzfassarten. Er ist das i-Tüpfelchen auf Rinder- und Thunfisch-Carpaccio, Lammkeule, Kurzgebratenem, gebratenem Gemüse, Parmigiano und Pecorino. Verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste doch einmal mit dieser Spezialität zum Salat oder zu Büffelmozarella mit sonnengereiften Tomaten. Ein Hochgenuss über Vanilleeis mit Erdbeeren und grünem zerstoßenem Pfeffer.

Aceto Balsamico di Modena
Der Most von weißen Trebbiano- und Sauvignon-Trauben und roten Lambrusco-Trauben wird durch Kochen eingedickt. Die anschließende Lagerung in verschiedenen Holzfassarten und die Fermentation verleihen dem Balsamico seinen einzigartigen Geschmack und seine braune Farbe.
Die Reihenfolge der Holzarten (Eiche, Edelkastanie, Wacholder, Kirsche, Esche und Maulbeere) spielt dabei eine wichtige Rolle. Die Provinzen Reggio Emilia und Modena sind die beiden einzigen Regionen auf der Welt, aus denen ein echter Aceto Balsamico di Modena kommen kann. Das bedeutet, dass ein Aceto Balsamico di Modena in den Provinzen Modena und Reggio Emilia erzeugt worden sein muss, um sich so nennen zu dürfen. Das Gegenteil ist ein Aceto Balsamico – so darf sich nämlich jeder Essig auf der Welt nennen, egal wo und wie er produziert wurde. Selbst ein in Japan, Kanada oder Deutschland hergestellter Essig darf sich so nennen. Der Begriff Aceto Balsamico sagt also überhaupt nichts über den Ursprung und schon gar nichts über die Qualität aus.

Wussten Sie schon, dass unsere 5 Acetos Balsamicos di Modena und Reggio Emilia sogar durch eine geschützte geografische Angabe augezeichnet sind (IGP- indicazione geografica protetta)?
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Zutaten von "Aceto Balsamico di Modena I.G.P „Il Giusto“ 25*"
Weinessig, Traubenmostkonzentrat, Farbstoff: 150d, Antioxidationsmittel: Sulfite E224
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Kundenbewertungen für "Aceto Balsamico di Modena I.G.P „Il Giusto“ 25*"
09.04.2020

Die Waren sind immer schnell da und von einer super Qualität, bestelle hier schon seit Jahren

Ich nehme den Aceto für Tomate Mozzarella oder auch auf Rindercarpaccio, lecker

20.02.2020

immer wieder ein Genuß

ein außerordentlich gutes Produkt, das Preis-/Leistungsverhältnis ist kaum zu toppen!

28.11.2019

Köstlich

03.10.2019

Seid zig Jahren Alternativlos. Durch die Intensivität muss man nur wenig Tropfen nutzen, auch auf Käse der Hammer

03.06.2019

Bester Balsamico Ever

Habe wirklich schon sehr viele Balsamicos getestet. Als ich Diesen gefunden habe, bin ich dabei geblieben. Mit Abstand der beste Balsamico!!! Kann ich wirklich empfehlen, auch wenn er etwas teurer ist, aber er verwandelt euer Tomate-Mozzarella in ein 5* Gericht

20.05.2019

Ein sehr genussvoller Balsamico mit einem wohlriechendem Duft und ausgewogenem Geschmack. Weiter hervorzuheben sind der gute Preis und die äußerst freundliche Beratung.

04.02.2019

Seit ungefähr 10 Jahren kaufe ich diesen Essig bei Zapfhahn, weil er mir am besten schmeckt. Wer ihn bei mir probiert, ist begeistert. Seit ich nicht mehr in Dortmund wohne lasse ich mir den Balsamico schicken. Das Preis-/Leistungsverhältnis stimmt.v

01.12.2018

Alles was ich hier kaufe ist lecker qualitativ hochwertig.

Preis - Leistung ist super.

03.01.2016

Wirklich der beste Aceto ! Schmeckt auch super zu Rucola mit Cocktailtomaten, Parmesan und Pinienkernen

31.12.2015

besser ist keiner

habe schon viel probiert, aber der ist der Beste. Auch in Italien finde ich keinen der so gut ist. Preis/Leistungsverhältnis stimmen.

30.12.2015

Zu Tomate - Mozzarella

Dieser Aceto ist der Hammer zu Tomate - Mozzarella oder zu einem Carpaccio.
Er ist so herrlich dickflüssig, kräftig vom Geschmack und eine super tolle Ergänzung im Salat.

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