Castello Zacro Olivenöl, extra nativ, Kreta, Griechenland

Aus dem besten Anbaugebiet im Osten der Insel Kreta stammt dieses milde, sanfte Olivenöl höchster Qualität. Dieses außergewöhnliche Öl wird für seine Milde außerordentlich geschätzt und deshalb auch bevorzugt in der Gourmet-Küche verwendet. Aromatisch nach unreifen Früchten und grünem Gras bildet es die perfekte Harmonie am Gaumen. Ideal wegen seiner Milde zum Ölkauen geeignet und für Genießer eines nur dezenten Olivenöl Geschmacks. Qualität: kaltgepresstes Olivenöl, nativ extra, Olivensorte: Koroneiki, Herkunftsland: Griechenland, Region: Mylopotamos/Réthymnon auf Kreta, Erzeuger: Familie Stefanis, Beschreibung: Aus dem besten Anbaugebiet im Osten der Insel Kreta stammt dieses milde, sanfte Olivenöl höchster Qualität. Dieses außergewöhnliche Öl wird für seine Milde außerordentlich geschätzt und deshalb auch bevorzugt in der Gourmet-Küche verwendet. Aromatisch nach unreifen Früchten und grünem Gras bildet es die perfekte Harmonie am Gaumen. Ideal wegen seiner Milde zum Ölkauen geeignet und für Genießer eines nur dezenten Olivenöl Geschmacks. Erntemethode: je nach Lage handgepflückt oder per Rechen abgestreift. Ernte: November-Januar, Besonderheit: Olivenöl eines Jahrgangs(Jahrgangsernte!), Säuregehalt: unter 0,3 %, Empfehlung!: ideal für Blattsalate, Anti Pasti wie Carpaccio, feines Gemüse und feine Fleischgerichte, wie z.B. Kalbfleisch, Huhn oder Schweinefilet, ein hervorragendes Olivenöl für Seezunge oder Schwertfisch und andere Edelfische.
Zur Geschichte und Familie:
Die Familie Zervaki produziert seit ca. 1890 Olivenöl im kleinen Dorf Zakros im Osten Kretas. Das Dorf ist aufgrund seiner optimalen geografischen Lage und seinem idealen Bioklima schon immer ein besonderer Ort für den Olivenanbau: Eine abgeschirmte bergige Landschaft mit von Quellwasser gespeisten Olivenhainen. Schon die antiken Minoer bauten vor 4000 Jahren einen Palast und kultivierten Olivenbäume in Zakros. Das Olivenöl aus dieser Gegend Kretas ist fein fruchtig und mild. Seit Beginn der 1990er Jahre vertreibt die Familie Zervaki in Deutschland als eine der Ersten eigenes, extra natives Olivenöl von Kreta. Durch die lange Tradition und der Liebe zur puren, natürlichen Qualität wurden die Olivenöle mit vielen Auszeichnungen prämiert. Das Olivenölsortiment umfasst mittlerweile die besten Ernten aus ganz Kreta und dem Südpeloponnes. Durch den Verzicht bei unseren Abfüllung auf jegliche Beimischungen und Verschnitte wird so ein pures Genusserlebnis garantiert. Die Oliven für die Öle werden gänzlich von Hand geerntet. So wird eine umweltfreundliche Herstellung von höchster Qualität gewährleistet.