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Feigen mit Käse und Feigen-Balsam-so köstlich!

Feigen schmecken in der Kombination mit Käse einfach traumhaft, aber mit einem Spritzer Feigen-Balsam werden sie zum Hochgenuß. Es gibt so viele Käsesorten, die mit Feigen sehrharmonierenn, aber ganz besonders köstlich finde ich Tet-de-Moine zu frischen Feigen. 

Geben Sie ein paar Tropfen über gebratenem und mit Speck umwickelten Ziegen- oder Schafskäse. Bei Fisch- und Fleischgerichten ersetzt dieser Feigen Balsam sogar die Soße oder rundet diese raffiniert ab. Asiatischen Speisen (mit Reis oder Nudeln) verleiht er dem Gericht den ganz besonderen Pfiff.

Salat mit Süßkartoffen, Feigen und Ziegenkäse -ein tolles Rezept auf Chefkoch!

 

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