Carte Noire, Olio Roi, Olivenöl, kaltgepreßt, extra nativ, Ligurien, Italien

Carte Noire, Olio Roi, Olivenöl, kaltgepreßt, extra nativ, Ligurien, Italien, 0,5l Qualität: kaltgepresstes Olivenöl, nativ extra Olivensorte: Taggiasca, Herkunftsland: Italien, Region: Argentina Tal, Badalucco im Hinterland von San Remo bei Imperia, Ligurien, Erzeuger: Olio Roi, Franco Boeri, Beschreibung: Dieses ungefiltertes Tropföl ist das limitierte und nummerierte Aushängeschild der über 100jährigen Ölmühle Roi. Eine Rarität und nur in kleinen Mengen herstellbar, denn für 8-10 kg dieses Öls werden ca 400 kg. Oliven benötigt. Nur die besten Oliven der Taggiasca Oliven werden für dieses Öl handverlesen, verarbeitet und entsteht nur durch das Eigengewicht der Oliven. Ein sehr mildes Öl mit vegetabilenund fruchtigen Aromen nach reifen Früchten und frischer Butter. Im Geschmack mild und harmonisch. Süßliche Noten von Bittermandeln und Pinienkernen. Erntemethode: hangepflückt, Ernte: Dezenber-Februar, Besonderheit: Olivenöl eines Jahrgangs (Jahrgangsernte!), Empfehlung!: ideal für Blattsalate, Anti Pasti, feines Gemüse und feine Fleischgerichte, wie z.B. Kalbfleisch, Huhn oder Schweinefilet, ein hervorragendes Olivenöl für Seezunge oder Schwertfisch und andere Edelfische.